COMMITMENT
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こだわり・商品紹介
受け継ぐ技、
届ける本物の味。
川田製麺は、讃岐の地で受け継いできた本場の味を大切にしています。厳選した小麦粉と水、塩を用い、長年培った製麺技術で生まれる麺は、力強いコシと滑らかな喉ごしが特長です。素材の良さを最大限に引き出すため、工程一つひとつに妥協せず、安定した品質を追求しています。讃岐うどんならではの美味しさをお届けします。
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川田製麺のこだわり
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COMMITMENT.01讃岐の伝統を受け継ぐ
「本物の味」川田製麺は、讃岐の地で長年培ってきた製麺技術を大切にしています。四国讃岐ならではの強いコシと喉ごしの良さ。それは地元で長年愛されてきた味わいそのものです。素材の見極めと丁寧な製法で、本場の味をお届けします。
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COMMITMENT.02厳選された素材だけを使用
麺の基本である小麦粉は、 コシと旨味が引き出せる良質な原料 を厳選しています。シンプルだからこそ、素材の良さがストレートに伝わる。それが川田製麺のうどんの特徴です。塩と水との絶妙なバランスで仕上げることで、飽きのこない美味しさを実現しています。
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COMMITMENT.03伝統×現代の技術で
仕上げる確かな品質長年の経験で培った製麺技術と、現代の品質管理を両立させることで、 いつでも安心して楽しめる麺づくり を行っています。熟成・乾燥・カットまで、各工程で細やかなチェックを重ねることで、安定した食感と風味を保っています。
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商品紹介
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乾麺
良質な小麦粉をたっぷりの水で練る多加水製法で、讃岐ならではのコシとのどごしに。そうめん、ひやむぎ、うどんを、毎日の食卓やご贈答にお使いいただけます。
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純生 うどん
小麦の香りともちもちの食感を楽しめる、讃岐の生うどんです。しっかりとしたコシとなめらかなのどごしが魅力。ご家庭で茹でたての一杯をぜひお楽しみください。
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半生 うどん
生うどんの風味と食感を残しつつ、ほどよく乾燥させた半生うどんです。釜あげ、包丁切りなど、種類も豊富に揃えています。食卓にも、お土産や贈り物にもどうぞ。
お客様のお好みに合わせた麺を製造することができます。
詳しくは、お問い合わせよりご連絡ください。
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